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分水“滩滩酒传统酿制技艺”形成于清末民初,是泸州地区源远流长的白酒酿造业发展的历史见证,是保持传统家庭式小作坊酿酒工艺的缩影和精华,见证了清末民国以来,川南、黔北、渝北交界地区食品文化、民风民俗、经济发展的历史。这一技艺的产生、传承发展...

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